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Rezepte: Hauptspeisen/ Rezepte: Salziges

Brokkoli Kichererbsen Eintopf (vegan und glutenfrei)

veganer Eintopf

Brrrr…heute ist richtiges Winterwetter! Für mich natürlich wieder ein Grund an warmes, veganes Essen zu denken. Schnelle Gerichte für den Feierabend mit saisonalen und regionalen Zutaten: Veganer Eintopf mit Kichererbsen und Brokkoli.  Einer meiner Lieblingsgemüsesorten ist Brokkoli und der steckt wirklich voll von Vitaminen. Brokkoli schützt vor Krebs und bekämpft diesen sogar aktiv, beugt gegen Alzheimer vor, ist reich an Vitamin C, Folsäure, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat. Zudem hat…

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